"Bir su bardagi un kac gram?" en yaygin pisirme sorularindan biridir — ve cevap tamamen hangi unu kullandiginiza baglidir. Genel amacli un su bardagi basina yaklasik 125 gram tartarken, ekmek unu 130g, kek unu sadece 114g ve badem unu su bardagi basina sadece 96g'dir.
Bu donusturucu herhangi bir un turunu secmenizi ve herhangi bir su bardagi miktari icin hassas gram agirliklari almanizi saglar. Amerikan tarifini metrige donsturuyorsaniz veya daha dogru pisirme icin mutfak terazisi kullanmak istiyorsaniz — ununuzu secin, su bardaklarini girin ve gramlari aninda alin.
Tum degerler, dogru hacim olcumu icin standart olan kasik-ve-duzlestir yontemini kullanir. Unu dogrudan posetten kasiklarseniz, daha fazla un sikistiracak ve sonuclariniz isteneninden daha agir olacaktir.
Nasil kullanilir
1. Donusturucu genel amacli un secili olarak baslar — farkli bir tur gerekiyorsa degistirin
2. Su bardagi sayisini girin veya kesir butonuna (1/4, 1/2, 3/4, vb.) dokunun
3. Gram sonucunu aninda okuyun
4. Ters donusum gerekiyorsa "Gram → Su Bardagi" moduna gecin
5. Yaygin un miktarlari icin asagidaki referans tablosunu kontrol edin
Formul
Un grami = Su bardagi x O un turu icin su bardagi basina gram
Yaygin un agirliklari su bardagi basina:
Genel amacli un: 125 g/su bardagi
Ekmek unu: 130 g/su bardagi
Kek unu: 114 g/su bardagi
Tam bugday unu: 128 g/su bardagi
Badem unu: 96 g/su bardagi
Hindistan cevizi unu: 128 g/su bardagi
Sikca sorulan sorular
1 su bardagi genel amacli un kac gram?
Bir su bardagi genel amacli (sade) un, kasik-ve-duzlestir yontemiyle olculdugunddee 125 gram veya 4.4 ons tartar. Posetten kasiklarseniz, 150 grama kadar tartabilir, bu da hamur islerinizi kuru ve yogun yapar.
2 su bardagi un kac gram?
Iki su bardagi genel amacli un 250 gram tartar. Ekmek unu icin 260 gram, kek unu icin 228 gramdir. Tarifinizin hangi un turunu istedigini her zaman kontrol edin — fark onemlidir.
Un turu neden su bardagi gram donusumu icin onemlidir?
Farkli unlarin farkli protein icerigi ve parcacik boyutlari vardir, bu da yogunlugu etkiler. Kek unu ince ogutulumus ve havaliddir (114 g/su bardagi), ekmek unu ise daha fazla proteine sahip ve daha fazla tartar (130 g/su bardagi). Badem unu farkli boyutlu parcaciklarla daha kababdir (96 g/su bardagi). Yanlis agirlik kullanmak sonuclarinizi onemli olcude etkileyebilir.
Unu su bardaklarla nasil olcmeliyim?
Kasik-ve-duzlestir yontemini kullanin: unu kabinda kabarittin, tasana kadar olcu kabina kasiklayin ve duz bir kenarla duzlestirin. Asla kaba vurmamyin veya unu bastirmayin. Daha iyisi, bu donusturucuyu ve mutfak terazisini kullanin — un tartmak her seferinde mukemmel sonuclar verir.
Sade un genel amacli unla ayni mi?
Evet. 'Sade un' Ingiltere/Avustralya'da Amerikalilarin 'genel amacli un' dediginin terimidir. Her ikisi de su bardagi basina yaklasik 125 gram tartar. Ingiliz tariflerinde, 'kabartma tozlu un' (kabartma maddesi eklenmis) da su bardagi basina yaklasik 125g tartar.
500 gram un kac su bardagi?
500 gram genel amacli un 4 su bardagina esittir. Ekmek unu icin yaklasik 3.85 su bardagi. Kek unu icin yaklasik 4.39 su bardagi. Bu nedenle tartmak daha guvnilirdir — '4 su bardagi un' un turune bagli olarak farkli seyler ifade eder.