Стакан сахара звучит просто, но вес зависит от вида сахара. Белый сахар-песок — 200 граммов на стакан, коричневый (утрамбованный) — 220 граммов, а сахарная пудра — всего 120 граммов, почти вдвое меньше песка. Жидкие подсластители ещё тяжелее: мёд — 340 г на стакан, кленовый сироп — 312 г.
Этот конвертер работает со всеми видами сахара и сиропов. Выберите подсластитель, введите стаканы (или граммы для обратного пересчёта) и получите точный результат мгновенно. Идеально для адаптации рецептов между объёмными и весовыми мерами.
В выпечке точное количество сахара важнее, чем кажется — слишком много сахара меняет текстуру, подрумянивание и влажность. Кухонные весы и этот конвертер сохранят правильные пропорции.
Как использовать
1. По умолчанию выбран белый сахар — смените вид при необходимости
2. Введите количество стаканов или используйте кнопки дробей
3. Мгновенно получите результат в граммах
4. Переключите на «Граммы → Стаканы» для обратного пересчёта
5. Смотрите таблицу для популярных количеств
Формула
Граммы сахара = Стаканы × Граммов на стакан (для данного типа)
Вес на американский стакан (cup):
Сахар-песок: 200 г/стакан
Коричневый сахар (утрамб.): 220 г/стакан
Сахарная пудра: 120 г/стакан
Мёд: 340 г/стакан
Кленовый сироп: 312 г/стакан
Меласса (патока): 328 г/стакан
Российский гранёный стакан (200 мл):
Сахар-песок: ~180 г
С горкой (250 мл): ~230 г
Часто задаваемые вопросы
Сколько грамм сахара в стакане?
Американский стакан (cup) белого сахара-песка весит 200 граммов. Российский гранёный стакан до ободка — около 180 г, с горкой — примерно 230 г. Сахар плотнее муки, потому что кристаллы упаковываются теснее.
Сколько грамм в стакане коричневого сахара?
Стакан утрамбованного коричневого сахара весит 220 граммов. Ключевое слово — «утрамбованный»: прижмите сахар плотно в стакан, чтобы не осталось воздуха. Рыхлый коричневый сахар весит значительно меньше и испортит рецепт.
В чём разница между утрамбованным и рыхлым коричневым сахаром?
Утрамбованный коричневый сахар плотно прижат в стакан до уровня края — это стандартное измерение в рецептах. Рыхлый (насыпанный) сахар весит примерно 145-165 г на стакан. Если в рецепте просто «коричневый сахар», почти всегда имеется в виду утрамбованный.
Сколько грамм в стакане сахарной пудры?
Стакан сахарной пудры весит 120 граммов — намного меньше, чем песок, потому что она измельчена в тонкий порошок с добавлением крахмала, и между частицами много воздуха. Если в рецепте «просеянная сахарная пудра» — просейте сначала, затем измерьте: результат будет ещё легче.
Сколько весит стакан мёда?
Стакан мёда весит 340 граммов — значительно больше сухого сахара, потому что мёд очень плотный. При измерении мёда стаканом смажьте стакан маслом — мёд легко выскользнет. Или просто взвесьте на весах.
Можно ли заменять виды сахара по весу?
Пересчитать вес можно, но замена не всегда равноценна. Коричневый сахар добавляет влагу и жевательность. Мёд слаще белого сахара (используйте около 75%). Сахарная пудра содержит крахмал. Всегда используйте проверенные пропорции замены, а не просто равный вес.